La taula rodona comptarà amb Xavi Oliva, pagès i president de l´Associació Amics del Cavall; el xef Slow Food, Sergi de Meià; Raimon Roda, director del Parc Agrari del Baix Llobregat; i Sergi Alegre, regidor de Promoció de la Ciutat, Mobilitat i Transport de l´Ajuntament del Prat.

Carlo Petrini, padrí del Març Gastronòmic 2017

La unió dels cuiners amb els productors locals és estratègica. Els xefs poden aportar molt en la defensa del producte i de l'economia local. Per això Carlo Petrini serà el padrí de les VIII Jornades Gastronòmiques del Pota Blava i la Carxofa Prat, cada vegada més unificades amb el territori del Baix Llobregat. L'acció és una aposta pel Pota blava, la Carxofa Prat i els productes del Parc Agrari, convertint-se en una gran oportunitat per a la restauració local: pocs territoris tenen un pollastre amb IGP i una de les Carxofes més importants de l'Estat.

Les Jornades, que van néixer al Prat, però la seva vocació de comarca fa que fins a sis ciutats del Baix Llobregat s'incorporin a l'activitat, a més de tres restauradors vinculats al moviment Slow Food de Barcelona. Cal afegir la implicació de la escola de cuina Hofmann Barcelona, amb la participació dels espais gastronòmics que tenen a la capital.

Quan i on
Divendres 10 de febrer, de 18h a 19,30 h
Auditori del CèNTRIC espai cultural. 

Pl. Catalunya 39-41, El Prat de Llobregat · Metro L9 CèNTRIC.
GRATUÏT. Inscriu-te per reservar la teva plaça.

INSCRIPCIONS TANCADES PER AFORAMENT. EL DIVENDRES A PARTIR DE LES 16,30H, PODEU RECOLLIR LES ÚLTIMES 50 ENTRADES DISPONIBLES A LA RECEPCIÓ DEL CèNTRIC espai cultural