Encara que vam nèixer al Baix Llobregat, les nostres activitats han crescut més enllà de la comarca. En qualsevol territori trobem singularitats de paisatges i cultures.
Rere les nostres activitats, vivim el territori també a través de la seva cultura, la seva música, els seus xef, sempre amb l’alimentació al centre.
Som un territori que celebra els vincles, les comunitats i la diversitat al voltant d’una taula amb menjar. La nostra cuina, la xarxa de mercats municipals, els comerços de barri, les fires i festes, i la pagesia que ens alimenta, són instantànies quotidianes del nostre territori i el motor que ens empeny a treballar.
El segell distintiu Producte FRESC només s’autoritza als pagesos que adquireixen els compromisos establerts a la Carta del Producte FRESC.
Aquests productes enllacen d’una manera directa amb el concepte de Dieta Mediterrània, una valuosa herència cultural, que a partir de la simplicitat i la varietat ha donat lloc a una combinació equilibrada i completa dels aliments, basada en productes frescos, locals i de temporada en la mesura del possible.
A la vall baixa i al delta del Llobregat es troba una de les zones agrícoles més antigues i fèrtils del país: un patrimoni cultural, econòmic i ecològic de primer ordre situat al bell mig de l’àrea més poblada de Catalunya.
Preservar i promocionar els usos agrícoles i el seu entorn natural és una inversió de futur que contribueix a la millora de la qualitat de vida de tots els ciutadans.
La tradició: Continuïtat amb la tradició agrícola del delta i la vall baixa del Llobregat, que durant segles ha estat el rebost de Barcelona. Són productes del temps, cultivats seguint el saber fer de moltes generacions de pagesos, que ja eren presents a l’antic mercat central del Born de Barcelona.
L’origen i la proximitat: Les fruites i verdures han estat conreades en l’àmbit del Parc Agrari i en el seu entorn immediat, cosa que permet conèixer o tenir facilitat per conèixer el pagès o la pagesa que els han produït.
La qualitat i el sabor d’abans: Els productes amb aquest distintiu s’han conreat seguint tècniques de producció i comercialització respectuosos amb la salut de les persones i el medi ambient i s’han collit en el punt òptim de maduració.
La temporalitat: Els productes es conreen seguint tècniques de producció i comercialització respectuoses amb la salut de les persones i el medi ambient i s’han collit en el punt òptim de maduració.
La frescor: Els productes consumits després de la collita són els més rics en vitamines i en sals minerals. Aquests productes no han sofert hores de transport en camió, avió o tren ni en cambra frigorífica.
Alguns dels productes agrícoles que fan Baix Llobregat:
All • All tendre • Api • Aromàtiques • Bleda • Bròquil • Calçot • Carxofa Prat • Ceba / Ceba tendra • Col • Coliflor verda / Coliflor • Colitx • Créixens • Enciam •Escarola • Espinac / Espinac mini • Fava • Flors de pensament • Fonoll • Julivert • Mongeta de Ganxet • Nap • Oliva • Pèsol • Physalis o alquequengi • Pollastre i Capó del Prat • Poma • Porro • Rave • Ruca
Enllaços d'interès:
Consell Comarcal del Baix Llobregat
Consorci de Turisme del Baix Llobregat
Parc Agrari del Baix Llobregat