Quan més maca i saborosa està, la Carxofa Prat serà la protagonista del Mercat de la Terra del dissabte 4 de febrer, amb un taller i una degustació de Carxofa Prat a la brasa

El parc de les Tres Xemeneies –al barri del Poble-sec–, rebrà a la reina dels cultius del Parc Agrari del Baix Llobregat, la Carxofa Prat. El Mercat de la Terra d'Slow Food Barcelona organitza un especial d'aquesta Carxofa amb més de 100 anys d’història, amb un gran sabor al paladar, sigui presentada en cru, a la brasa o en plats guisats.

L'especial tindrà dos accions: un taller, que començarà a les 13 h, per treure tot el profit culinari a la Carxofa Prat, a càrrec de Susana Aragón, Xef Slow Food d'Ona nuit restaurant; i acabat el taller, un bon grapat de Carxofes a la brasa es podran degustar al bell mig del Parc de les Tres Xemeneies.

El Mercat de la Terra és un espai setmanal que s'ha consolidat en poc temps al barri del Poble Sec, organitzat pel convivium d’Slow Food a Barcelona que vol un Mercat de la Terra permanent com ja està implantat a Itàlia o altres llocs del món i organitzat d’una manera regular. Cada setmana es pot gaudir de productes directes del productor al consumidor, però també aposta per la gastronomia –amb la implicació de diferents xefs Slow Food–, a més de les activitats infantils dintre de l’espai Slow Kids i la música en directe. També s’estan preparant tota una sèrie de noves propostes (xerrades, tallers…) que enriqueixin el mercat, i el transformin en un espai de convivència ciutadana.

Els Mercats de la Terra són una xarxa internacional de mercats de pagesos únicament amb aliments BONS, NETS i JUSTOS, basats en els aliments locals de bona qualitat, de temporada, obtinguts amb processos tradicionals respectuosos amb el medi ambient i el treball de la terra, i que tinguin un preu just, tant per qui els compra com per qui els produeix.  Es tracta d’escurçar distàncies entre la terra i la taula, en un espai on la pagesia presenta i ven directament els seus productes al consumidor.

Organitza: Slow Food Barcelona Vázquez Montalbán
+ Informació: Mariano Martínez 679 24 58 05 · Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.