13 Març 2025
www.gastrofest.cat
- Aquesta edició, que s’ha celebrat els dies 8 i 9 de març al Poble Espanyol, tanca amb una assistència de 5.000 persones i un èxit rotund en la seva calçotada: 16.000 calçots en un cap de setmana.
- Durant aquest festival d’oci i gastronomia s’han pogut tastar diferents propostes de plats protagonitzats per productes catalans amb Denominació d'Origen Protegida (DOP) i Indicació Geogràfica Protegida (IGP).
- ● Un esdeveniment per donar visibilitat a la qualitat del producte català en un any molt especial, on Catalunya ha estat escollida Regió Mundial de la Gastronomia
- La jornada ha culminat amb l’entrega de 4 premis: el caneló de Pollastre i Capó del Prat de Fran López i les croquetes de gall negre del Penedès de l’Hac en la categoria de “tradició i producte”. El premi al brioix de vedella de Girona a l’estil Kung Pao de Casa Xica com a “DOP i cuina fusió” i un darrer “360º” per Les Nenes, amb una exquisida mongeta Perona amb Fesols de Santa Pau.
Barcelona, 11 de març del 2025.- La tercera edició del San Miguel GastroFest Km0 ha rebut aquest cap de setmana més de 5.000 visitants. Dos dies que han estat el punt de trobada dels amants del bon menjar, on s’han pogut tastar 22 platets de reconeguts restaurants de Catalunya amb el producte KM0 i autòcton com a protagonista: Casa Xica (Barcelona), Cuc Bar by El Sisè (Lleida), El Pòsit (Cambrils), El xef de l’Arcà (Tremp), Fran López (Barcelona · Xerta –Terres de l’Ebre–), Gran Mercat Hotel Alfa (Barcelona · Baix Llobregat), L’Hac Restaurant (Vilanova i la Geltrú), Les Nenes (Canet de Mar · Barcelona), Osaka Bang (Barcelona), Specials! · Arnau París (Barcelona) i Xin Vic Gastrobar (Vic). El GastroFest ha estat un dels grans esdeveniments gastronòmics de referència de les diferents iniciatives impulsades entorn de Catalunya • Regió Mundial de la Gastronomia.
Calçotada record amb més de 16.000 calçots en dos dies
L’altra protagonista del cap de setmana ha estat una gran calçotada popular on s’han servit més de 16.000 calçots en tan sols dos dies d’esdeveniment. Situant-se com la calçotada més gran de Barcelona, que ha tingut lloc al Poble Espanyol.
4 premis als millors platillos gourmet
Fran López, amb un caneló tradicional de rostit de IPG Pollastre i Capó del Prat amb beixamel trufada i un demiglace i el Restaurant l’Hac de Vilanova amb les seves croquetes de rostit IGP Gall negre del Penedès, rostides amb vi Merlin i una geleé de peres al vi, s'ha endut el premi a la categoria “tradició i producte”.
Casa Xica ha sorprès amb un brioix de Vedella de Girona a l’estil Kung Pao dins d’un pa d’oli, emportant-se el premi a la categoria “DOP i cuina fusió”
I el premi a la proposta “360º” ha estat per Les Nenes de Canet de Mar, pel seu increïble plat: mongeta Perona amb llet de tigre i DOP Fesols de Santa Pau.
Els assistents, a més de tastar els millors “platillos” a càrrec dels reconeguts establiments, han pogut gaudir de música en directe, DJ’s i dues jornades completes de xerrades i showcookings i tallers a l’Aula de Cuina, que va comptar amb la col·laboració de la revista Cuina. Per l’espai, van passar grans professionals del món de la gastronomia, com Hermanos Torres (3* Michelin), Carlota Claver (La Gormanda), Fran López (Villa Retiro –1* Michelin–), Arnau París (Guanyador de Masterchef 9, Cuines 3cat, Molí la Vansa, Specials), Pep Moreno (Deliranto, 1* Michelin) o Susana Aragón.
Representació dels productes més emblemàtics de cada regió
Els plats que s’han pogut tastar al San Miguel GastroFest Km0 s’han elaborat amb productes autòctons de cada regió com l’arròs del Delta de l’Ebre, els formatges de l’Alt Urgell i la Cerdanya, el gall negre del Penedès, la poma de Girona, el pollastre de Pota Blava, la vedella dels Pirineus Catalans, la patata de Prades, i molts altres.
Un festival gastronòmic sostenible celebrat en un recinte molt especial de la ciutat
San Miguel GastroFest Km0 és un projecte que aposta pel producte local i la conservació del territori com a referent diferenciador a l'hora de fomentar l'economia local. Per tercer any consecutiu, s’ha dut a terme al Poble Espanyol, l’emblemàtic recinte de Montjuïc que es manté ferm en el seu compromís d’oferir activitats culturals i d’oci per a tots els públics en un espai monumental, històric i únic de Barcelona.
A més, Mahou San Miguel, amb centre de producció a Lleida des de 1957, manté el seu compromís amb la producció des del territori i aposta pels projectes que ajudin a un entorn més sostenible i a posar en valor els diferents productes locals. Sent el San Miguel GastroFest Km0 una de les seves apostes fermes amb la vinculació del territori.
Organitza: PLEISURE Events & Communication • Associació de Gastronomia i Turisme (AGT)
Media Partner: revista Cuina
Partners: Cervezas San Miguel • Parc Agrari del Baix Llobregat