23 Juliol 2024
El restaurant La Pineda va acollir el 10 de juny el darrer acte del programa Temps d’Espàrrecs: els Premis GastroGavà, que reconeixen els plats més venuts i valorats tant a la mostra gastronòmica de la Fira d’Espàrrecs com a la Ruta de l’Espàrrec dels dies anteriors. Aquest itinerari pels restaurants de la ciutat va donar l’oportunitat de degustar “platillos” elaborats amb Espàrrec de Gavà, i el més votat va ser el Festival d’Espàrrec de Gavà amb carabassa i bacó fumat del Cafè Bar París. D’altra banda, aquesta va ser la classificació durant la Fira d’Espàrrecs:
Tapes més votades pel públic
1 – Sunset Burger – Sunset Pastisseria: hamburguesa Sunset Austin i entremet de mandarina i llimona.
2 – Mar de Pins: brioix de botifarró ecològic i Espàrrecs de Gavà i arròs del Delta amb verdures de l’horta gavanenca.
3 – Ermita de Brugués: tartaleta d’Espàrrec de Gavà i croqueta de pota blava amb allioli de poma caramel·litzada.
Tapes més venudes:
1 – Mar de Pins
2 – Sunset Burger – Sunset Pastisseria
3 – Tasta’mm: “Esparrataco” i Burger New York
Els guardons van ser lliurats pel primer tinent d’alcaldessa Jordi Tort i per l’alcaldessa de Gavà, Gemma Badia, que va destacar “l’ambient de col·laboració saníssim entre els restauradors i restauradores”, així com la possibilitat de continuar degustant alguns d’aquests plats aquests dies: “Ara també n’hi ha molts espàrrecs, i és important que la gent continuï consumint-los en aquestes setmanes que queden de producció, que després de les últimes pluges han sortit molts. Això vol dir que encara som a temps de provar aquests platets que molts dels restaurants han incorporat al menú”.
Per la seva banda, Mariano Martínez, de l’Agrupació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat, entitat organitzadora del Gastrogavà, va valorar que, any rere any, la Fira es va superant. “Aquest any hem tornat a trencar el nostre sostre —va explicar—, amb moltes visites de gent de molts llocs de Catalunya, i amb una restauració que ha respost a aquesta demanda, perquè a cada sessió s’anaven venent més tapes que a l’anterior. Supercontents del servei que s’ha donat, de com està creixent la Fira, i de tenir un projecte amb èxit que podem anar millorant en el futur”.
Ángel Marín, president del Gremi de Restauració de Gavà, es va expressar en la mateixa línia: “Aquesta Fira no deixa de sorprendre’ns per moltes coses, entre elles que continuem veient gaudir a la restauració. És dura, perquè és una fira llarga i amb molt de volum, però va agafant tanta embranzida, l’ambient és tan maco, i el resultat és tan bo!”.
I és que Gastrogavà va creixent en quantitat —si l’any passat van ser 22.000 visitants, aquest any han estat uns 27.000— i en qualitat, mantenint sempre un nivell excel·lent. Ara els restauradors i restauradores de la ciutat ja estan pensant en què poder millorar de cara a l’any vinent, perquè la Fira d’Espàrrecs sigui encara millor.
Durant l’acte també es va sortejar un sopar per a dues persones a un dels restaurants participants a Gastrogavà a la Fira, d’entre els milers de persones que van votar la seva tapa preferida.