VENIM PERQUÈ JA VENÍEM
L'antic Mercat del Born va ser l'epicentre del producte que es consumia a Barcelona durant dècades i Gavà i els seus pagesos venien cada dia a subministrar productes d'horta i Espàrrec de Gavà. L'espai ha canviat però encara manté l'estructura del Mercat que va ser. És per això que hem decidit convidar-te en aquesta espai ple de la memòria col·lectiva de molts pagesos i criadors, i reflexionem sobre un producte únic al costat de casa nostra.

SOM DIFERENTS!
L’Espàrrec de Gavà és blanc allargat, de mida mitjana i de textura fibrosa. Es caracteritza pel sabor agradablament amarg al paladar. El Baix Llobregat és la única zona de Catalunya on es fa aquesta hortalissa a causa de les particulars característiques del sòl que necessita: arenosa i poc compacte; i del clima: calorós durant els mesos de collita.

SOM GASTROGAVÀ!
Dintre de la 63a Fira de l’Espàrrec, que se celebrarà entre el 29 abril i l’1 de maig torna amb la 3a edició de GastroGavà, una acció gastronòmica que té com a protagonistes la restauració gavanenca, l’Espàrrec de Gavà i el producte de proximitat. És una activitat organitzada per l’Ajuntament i l’Agrupació de Restauradors de Gavà, amb la col·laboració de l’Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat (AGT).
Amb epicentre a la Plaça de Jaume Balmes, GastroGavà oferirà a tothom que s’apropi degustacions de qualitat, amb espàrrecs de Gavà, productes de l’Horta gavanenca i del Parc Agrari del Baix Llobregat elaborades per 17 restauradors de Gavà.
És per l’èxit de l’edició de 2015, amb més de 11.000 tapes que arriba el moment  d’impulsar de nou aquest projecte gastronòmic. Un espai dinàmic, de trobada entre la ciutadania de Gavà, visitants de la comarca, el comerç restaurador de la pròpia ciutat i el producte local. Degut al triomf de l’edició anterior s’ha volgut ubicar a la mateixa gran carpa amb zona de terrassa, que disposa de 12 espais de degustació.