Com ja és tradició, en el marc de 45 Fira Avícola de la Raça Prat, es celebrarà la XV Jornada Tècnica de la Fira Avícola.

Enguany, la Jornada centra l’interès en les "Circuit Curt dels Productes Agroalimentaris: L'esperit Slow Food".

Unes jornades en les que diferents agents parlaran, a través de les seves experiències personals i professionals, de la necessitat i els beneficis del consum de producte local, amb totes les implicacions d'economia local, sostenibilitat, salut, història, territori...

Al final de la jornada, l’Associació Gastronomia i Turisme del Prat i Baix Llobregat presentarà la recepta de Casa Guijarro "Tradició amb producte local", restaurador membre de la Xarxa El Prat Degusta'l i col·laborador de l’Associació AGT (Associació Gastronomia i Turisme del Prat de Llobregat).