Localitat
Sobre el projecte
Fira al centre de les festes de la Mercè, organitzada per l'Ajuntament de Barcelona i amb la col·laboració d'Slow Food Barcelona, on l'eix principal és la gastronomia sostenible i de qualitat. A més, es pot trobar una programació de música, activitats i tallers per a tota la família. L'oferta gastronòmica són platerets centrats en l’origen del producte i la seva elaboració.
Iniciativa que va arrencar el 2021, quan Barcelona va ser Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible i de l’aposta de la ciutat per un sistema alimentari més sostenible i saludable.
L'activitat a la primera edició 2021 a La Rambla de Barcelona; el 2022, a la Ronda de Sant Antoni; i les edicions 2023 i 2024, es consolida a l'espai de la Ciutadella.
Organitza: Ajuntament de Barcelona
Col·laboren i produeixen: AGT i Slow Food Barcelona.
Objectius
L’oferta gastronòmica de Terra i Gust és elaborada amb productes de temporada, de proximitat i ecològics.
Assessorem als i les restauradores que participen per reduir el malbaratament alimentari.
Calculem l'impacte ambiental de tots els platerets que oferim.
Dona visibilitat per l’agricultura local i la conservació del territori com a referent diferenciador, donem suport i promocionem els petits productors de proximitat, compromesos amb el seu entorn.
Les principals organitzacions col·laboradores compten amb el certificat Biosphere de turisme responsable
Contractem personal procedent d’escoles d’hostaleria i d’escoles de formació que treballen amb col·lectius en risc d’exclusió social.
Aposta per l'energia sostenible amb grups electrògens de certificació sostenible.
Els col·laboradors i serveis externs (web, disseny, fotògrafs,...), són autònoms i petites pimes del territori.
Les impressions del 90% del material gràfic de la fira és realitzen en materials que permeten reduir el consum de plàstic.
El mobiliari és de fusta recuperada, evitem al màxim el plàstic.
Més informació a
