MANDONGUILLES ASTURIANAS

Recepta

MANDONGUILLES ASTURIANAS

Autor: Come y Calla

Comunitat autònoma: Astúries

Ingredients: Mandonguilles de porc i vedella amb salsa tradicional.

Descripció de l'origen: La paraula mandonguilles ve del castellà albondiguilla per encreuament amb mondongo, ‘carn picada per a embotit’. I’albóndiga és un terme procedent de l’àrab al-bunduqa, ‘la bola’. Els àrabs van ensenyar als europeus a preparar aquest guisat de boles de carn.

Project Details

Author: Super User

Publish Date: Jun 01, 15