CHARQUE CAN

Recepta

CHARQUE CAN

Autor: Asociación Cultural de Comunicación del Folklore Boliviano

País: Bolívia

Ingredients: Mote (moresc blanco), patata, ou dur, formatge i carn de bou des lada i sazonada amb llimona i espècies. Acompanyada de llajua.

Descripció de l'origen: Aquest plat es va popularitzar en les mines orureñas. Els miners, després de la seva àrdua jornada de treball, sortien cansats de les foradades i el primer que feien era menjar el charque de llama amb mate. Fins que finalment aquest plat es va convertir en el famós charque can que ara porta també ou dur o passat i es cuina també amb carn de bou.

Project Details

Author: Super User

Publish Date: Jun 01, 15