Webs de l'AGT:

Notícies

Segueix tota l'actualitat de l'AGT

FiraTapa per acabar un fantàstic QuintoTapa Cornellà

Notícies Jun 12, 2014
FiraTapa per acabar un fantàstic QuintoTapa Cornellà

 

Dissabte 14 i diumenge 15 es celebrarà el primer FiraTapa Cornellà, que consistirà en un espai on els restauradors participants del QuintoTapa oferiran la seva tapa. L'edició d'enguany ocuparà l'espai de la Plaça de Lluís Companys-Mercat del Centre.


Serà una oportunitat més per a degustar diverses tapes en un mateix lloc, i completar, si no ho has fet, el teu Tapaport i optar als diferents premis. Per això, podràs comprar uns tiquets al preu de 10€, que inclouran 4 tapes i dues cerveses Moritz. Aquesta iniciativa comptarà amb la col·laboració de tres restauradors convidats del Baix Llobregat, com són el Tasta'mm (Gavà), Establiments Planes (l'Hospitalet) i Cèntric Gastrobar by Onanuit (El Prat de Ll.), i amb això un cop més s'exemplifica la voluntat de l'Associació de Gastronomia i Turisme de dinamitzar la restauració a nivell comarcal.
La iniciativa que acabarà de completar un FiraTapa fantàstic serà el regal de 1000 tapes per a tots els usuaris que presentin una T10 amb els 10  viatges complets, com una manera de fomentar l’ús del transport públic.

Els diferents torns que s'han organitzat per aquest FiraTapa seran el següents:

Dissabte 14 de 12 a 15.30 h.
Bar Nómadas - Kualexu - Piratas Burguer - Cèntric Gastrobar - Establiments Planes - Tasta'mm

Dissabte de 18.30 a 22.30 h.
La Tapería Cornellà - Cruz Ibérico - Cèntric Gastrobar - Los Arcos Bar - Establiments Planes - Tasta'mm

Diumenge de 12 a 15.30 h.
Los Arcos Bar - Bar Nómadas - Establiments Planes - La Fragua – Tasta'mm - Fusió

 


Les tapes del FiraTapa

Bar Nómadas.
-Simfonia de textures. Mini ratatouille, ou mollet de guatlla, tirabuixó de pasta fullada al pebre vermell i dauets de vermut.

La Tapería Cornellà
-Patates taperes amb toc d´ibèric. Patata gallega, base de mozzarella, ou ferrat de corral, encenalls de xoriço ibèric i toc de pebre vermell de la Vera.

Cruz Ibérico
-Pata negra de Cruz Ibérico. La Pata: Fondant de formatge manxec marinat amb oli d´oliva i espècies • La Tapa: Torrada amb base de confitura de pebrot verd del Parc Agrari, encenalls de pernil gratinat amb Cheddar blanc a l´aroma de Pedro Ximénez.

Kualexu
-Kualefussió. Cruixent de botifarró de Burgos, melmelada de tomàquet i ceba del Parc Agrari, caramel·litzada amb Moritz Epidor.

Piratas Burguer
-La perla negra Mini burger de botifarró, base de melmelada de bacó, acompanyada de formatge Edam, ou de guatlla i pebrot verd, sobre pa de tomàquet.
-Caprici verd del Parc Agrari_Mini Burger de cruixent de verdures del Parc Agrari, pinyons i poma, crema de mató, gírgoles en reducció de Pedro Ximénez, sobre pa d´alfàbrega.

Cèntric Gastrobar by Onanuit
-Pollycao. Bollito farcit de Pota Blava rostit i crema de prunes.

Los Arcos Bar
-Coulant d´ous “indignaos”. Coulant de patata, allioli LAB, salsa de tomàquet picant, ou de guatlla amb cruixent de pernil ibèric del bo.
-Bacalçot. Bacallà amb melmelada de calçots i pebrot vermell del Parc Agrari.

Establiments Planes
-Dau de pollastre farcit de foie i formatge de cabra arrebossat amb cruixent de festucs en una base de poma caramel·litzada i caviar dolç de tomàquet.

La Fragua
-Rosbit de bou i foie. Bou macerat amb romaní i farigola, patates confitades del Parc Agrari, ceba caramel·litzada, maduixes i salsa de foie al Pedro Ximénez.

Tasta'mm
-English Gentleman. Burger de pollastre de corral al curri, xampinyons frescos, formatge havarti, compota de pinya i salsa de curri-mango.

Fusió
-El bunyol de mar! Bunyol de calamar amb porro en tempura negra i all-i-oli.

ANTERIOR

Torna el QuintoTapa Cornellà amb una aposta pels productes de proximitat

SEGÜENT

Comença el Quinto Tapa Cornellà 2013

Subscriu-te al butlletí i rebràs puntualment totes les nostres novetats
captcha