Agtbaix.cat - El Pota blava torna al Born, torna a Barcelona
Webs de l'AGT:

Notícies

Segueix tota l'actualitat de l'AGT

El Pota blava torna al Born, torna a Barcelona

Notícies Oct 14, 2015
El Pota blava torna al Born, torna a Barcelona

El Mercat del Born s’ha convertit per unes hores en cita dels productors i gastrònoms especialistes en el Pota blava, i tota una eminència de les carns amb reconeixement per part de la Unió Europea. "Som Pota blava" va ser un acte, celebrat el passat dimecres 14, que ha servit de punt de trobada per presentar aquest producte a periodistes, gastrònoms, cuiners... Molts dels pagesos i productors van recordar el seu pas pel aquest mercat, l'epicentre del producte que es consumia a Barcelona.

I també va ser un excusa per degustar sis tapes de la ruta QuintoTapa que es fan amb aquests animals i per posicionar aquest producte, el pota blava, al lloc que li pertoca, també a Barcelona. Les tapes i xefs van ser:

* Mil fulls de patata i daus de Carxofa Prat i Pota blava rostit (Tapa 2012)_ Virgilio Contero (Rustic & Dolmar)

* Hamburguesa de Pota blava fumat (Tapa 2013)_ Tomás Rodríguez (Axarquía restaurant)

* Trifàsic de Pota blava (Tapa 2013)_ Susana Aragón (ONA nuit restaurant)

* Pollycao (Tapa 2013)_ Susana Aragón (CèNTRIC gastrobar by ONA nuit)

* Pota blava roll (Tapa 2014)_ Isabel Herrero (Banzai Sushi)

* PratWurst (Tapa 2015)_ Ximo Montané (La Santa burger)

La iniciativa, organitzada per l'Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat, ha tingut lloc al Mercat del Born, un espai que amb els anys ha donat pas a un altre ús, tot i que encara s’hi fan activitats com aquesta, que insisteixen a recordar els seus orígens.

21599534414 ac18fea854 z

 

El Pota Blava és un tipus de pollastre que es cria al Prat de Llobregat. Els animals creixen en llibertat i s'alimenten d'una manera molt estricta. El resultat és un tipus d'au, la carn de la qual, segons diuen els entesos, és una de les millors del món. No per casualitat té un distintiu atorgat per la Unió Europea, l'únic a tot l'estat. Aquests dies al Prat es fan iniciatives per promocionar el pollastre Pota Blava. I a Barcelona s'ha triat un espai simbòlic, El Born Centre Cultural.

Notícia a BTV Noticies

Noticia elPrat.tv

Fotografies de l'acte

 

ANTERIOR

El QuintoTapa Pota blava s’enlaira amb 35.000 tapes venudes durant els primers 10 dies

SEGÜENT

Som Pota Blava i venim a Barcelona el dimecres 14 d'octubre

Subscriu-te al butlletí i rebràs puntualment totes les nostres novetats
captcha