Agtbaix.cat - 3 participants dels QuintoTapa, entre les 12 millors tapes de Catalunya
Webs de l'AGT:

Notícies

Segueix tota l'actualitat de l'AGT

3 participants dels QuintoTapa, entre les 12 millors tapes de Catalunya

Notícies Mar 02, 2015

onanuit tapa any

Susana Aragón, de l´Ona nuit restaurant, puja al podium

Ruth Carles, de Casino Café, col·loca la seva tapa entre les dotze finalistes

La Carxofa Prat i el Pota Blava, productes del Parc Agrari del Baix Llobregat, presents a tres propostes gastronòmiques de la final

El Trifàsic del Ona Nuit, de la xef Susana Aragón, que té entre els seus ingredients una barreja de bolets, patata i pollastre Pota Blava, va quedar en tercera posició a la Tapa de l’Any, un certamen que organitza Estrella DAMM en col·laboració amb  l’Agència de Promoció de Turisme de Sitges, el Gremi d’Hosteleria de Sitges.

El concurs  escollia la millor tapa d’entre totes les rutes organitzades per l’empresa cervesera arreu de Catalunya i dotze creacions van passar a la final, de trenta-cinc propostes presentades.

La gala es va celebrar a l’auditori de l’ hotel Melià Sitges, amb capacitat per a 1.400 persones, i va ser presentada pel mediàtic xef Alberto Chicote i per l’actor i presentador de TV3, Quim Masferrer.

El Pota blava i la Carxofa Prat, presents al final

El Prat presentava tres tapes a concurs. Dues de la xef Susana Aragón, del restaurant Ona Nuit: el seu Petit Suisse de Carxofa Prat i el Trifàssic Pota Blava. Totes dues havien aconseguit el primer premi en els seus respectius  QuintoTapas a la nostra ciutat.

I la tercera era una creació de la cuinera Ruth Carles, del Casino Café, que va aconseguir col.locar-se a la gran final amb la seva Ànima de Pota Blava, que havia guanyat el premi a la Millor Tapa pel jurat gastronòmic del QuintoTapa Pota Blava 2014.

La tapa guanyadora va ser el Pop Atlàntic en Tempura del restaurant Arume i obra del cuiner Manuel Núñez, que dirigeix aquest establiment gallec que es troba a Barcelona i que va aconseguir impressionar al jurat, format pels periodistes gastronòmics Xavier Agulló, Toni Massanés i Mikel López Iturriaga, i pel xef Jordi Herrera, del restaurant Manairó.

El segon lloc el va ocupar Passió per la Olla de l’Aquelarre, creació del xef Rafa Solé, del restaurant Firo Tast, de Barcelona, amb una cassoleta de peus de porc farcits de botifarró , llagostins i poma. •

 

ANTERIOR

La Carxofa Prat munta la seva fira gastronòmica amb el FiraTapa

SEGÜENT

Els guanyadors del QuintoTapa L'Hospitalet i Tapes del Món 2015

Subscriu-te al butlletí i rebràs puntualment totes les nostres novetats
captcha