Torto Asturià

Recepta

Farina de blat de moro i de blat, llevat, picada asturiana i ou.

Autor: Come y Calla

Orígen: Astúries

El blat de moro va arribar d’Amèrica a Astúries en les bodegues dels vaixells portuguesos i espanyols entrat ja el segle setze i va començar a conrear-pocs anys després de manera generalitzada incorporant-se a l’alimentació dels veïns dels pobles al llarg del segle XVII. El Torto podria ser considerat com una adaptació més o menys ortodoxa dels panuchos mexicans, base de massa de blat de moro que, en aquelles terres, s’acompanya generalment amb una carn de pollastre o de cap de bestiar i diferents condiments.

Project Details

Author: Super User

Publish Date: Jun 29, 14