Causa Limeña

Recepta

Patates, carn de pollastre sancochado, maionesa, llimona, ajíes grocs sense venes, oli vegetal, sal i pebre al gust.

Autor: Intiyusuyruna Perú

Orígen: Perú 

La causa de Lima és un plat típic de la gastronomia del Perú que té un origen precolombí. En l’època del virregnat espanyol se li va agregar la llimona i ja agafa la forma actual tant en la seva presentació preferent com en els ingredients utilitzats. És un plat elaborat d’acord amb papa groga, llimona, ají, enciam, choclo, formatge fresc, ou cuit i olives negres. Aquesta preparació admet diverses variants, farcida de tonyina, de pollastre, de marisc o altres varietats de carns blanques.

Project Details

Author: Super User

Publish Date: Jun 29, 14