Arepa amb carn vedella mechada i guacamole

Recepta

Arepa: Farina de blat de moro precuit, aigua tèbia, sal • Carn de vedella, aigua, sal, pebre, hogao (guisat), ceba picada, tomàquet picat, all, safrà i sal • Guacamole

Autor: Amigos Mira España-Barcelona

Orígen: Colòmbia

L’arepa és un aliment precolombí de blat de moro, tipus truita, plana i sense llevat que es fa a la graella i sol acompanyar els àpats a Colòmbia, Veneçuela i Panamà. Les arepas colombianes són la pedra angular de la gastronomia colombiana i que mai falta a la taula per acompanyar. Per si fos poc, són vegetarianes, sense greix, sense gluten i una manera de menjar precolombina que és un patrimoni cultural.

Project Details

Author: Super User

Publish Date: Jun 29, 14