Webs de l'AGT:

Les Tapes del 2018

ANHEL

Tapa espàrrec de Gavà

AMANIDA & ESPÀRREC Mini amanida d’Espàrrec de Gavà amb ruca i vinagreta de mostassa i mel

Tapa de la casa

CIGRONS & BOTIFARRA Cigrons saltats amb botifarra negra i ceba tendra
CAFÈ TEATRE

Tapa espàrrec de Gavà

MAR I MUNTANYA Galtes de porc i calamar amb Espàrrec de Gavà

Tapa de la casa

CANELÓ DE BOTIFARRA I CEPS Caneló de pasta fresca farcit de botifarra de pagès i ceps, amb crema de nata i parmesà
CROISSANTERIA HÉCTOR

Tapa espàrrec de Gavà

ESPÀRRECS & BOTIFARRA Espàrrecs de Gavà i botifarra de Perol amb nata a l’aroma de ceba i salsa de ceba amb tomàquet

Tapa de la casa

CROISSANT HÈCTOR Croissant de margarina vegetal a la planxa amb pernil i formatge
EL PASSATGE

Tapa espàrrec de Gavà

CANELÓ D’ESPÀRREC Caneló de galta amb crema d’Espàrrec de Gavà i salsa d’Oporto

Tapa de la casa

BOLETS & ESPÀRREC Pa de vidre amb bolets saltats, espàrrec de marge i reducció de Pedro Ximenez
ERMITA DE BRUGUÉS

Tapa espàrrec de Gavà

POTA BLAVA & ESPÀRREC Ravioli de pollastre Pota Blava i tres textures d’Espàrrec de Gavà

Tapa de la casa

ESPÀRREC & DASHI Espàrrec de Gavà osmotitzat amb dashi i textures de salmó
FORN M. CRUZ

Tapa espàrrec de Gavà

MANDARINA & XOCOLATA Crema de mandarina amb pa de pessic de xocolata i cobertura de xocolata

Tapa de la casa

PIONONO DE CREMA CATALANA Roller de pa de pessic farcit de crema catalana i sucre cremat
LA MOLLETERÍA

Tapa espàrrec de Gavà

L’ESPURNA DE LA VIDA Mollete de botifarra de perol, trinxat amb duet d’Espàrrecs de Gavà i espàrrec verds, sèsam, daus de codony i escuma de formatge de cabra amb festucs

Tapa de la casa

BUNDT CAKE DE XOCOLATA AMB NOUS Bundt cake de xocolata amb nous, glacejat de vainilla, gelat de iogurt amb escuma de fruits del bosc i coulis de mango
LA PAVA

Tapa espàrrec de Gavà

DELÍCIA DE BOTIFARRA I ESPÀRREC Barqueta amb botifarra de pollastre, formatge de cabra, patata al caliu, melmelada de tomàquet i Espàrrec de Gavà a l’aroma de menta.

Tapa de la casa

BACALLÀ AGREDOLÇ Barqueta de brandada de bacallà amb melmelada de pebrots i cruixent de pasta brick
LANCASTER BEACH CLUB

Tapa espàrrec de Gavà

RAVIOLI DE CUA DE BOU I ESPÀRREC DE GAVÀ Wan tun de cua de bou amb tàrtar, crema d’espàrrecs de Gavà i salsa de tòfona

Tapa de la casa

BUNYOLS DE BACALLÀ Bunyols de bacallà i Espàrrec de Gavà amb maionesa d’espàrrecs
MAJOR TRENTASIS

Tapa espàrrec de Gavà

L’OU POCHÉ! Ou poché, botifarra i Espàrrec de Gavà

Tapa de la casa

L´ESPÀRREC DE GAVÀ! Espàrrecs de Gavà bullits al natural
MASIA SOLIOR

Tapa espàrrec de Gavà

PIQUILLO & ESPÀRREC Pebrot del piquillo farcit de marisc, gamba, filaments d’ Espàrrec de Gavà i verdures

Tapa de la casa

CALLOS & CAP I POTA Callos tradicionals amb cap i pota, cigrons i salsa amb verdures del Parc Agrari
MUNDO CASERO

Tapa espàrrec de Gavà

TÀRTAR D’ESPÀRREC Tàrtar d’Espàrrecs de Gavà amb oli de fum i maionesa de curri

Tapa de la casa

RAVIOLONS & BOLETS Raviolons de bolets amb crema de trufa
NOA GAVÀ MAR

Tapa espàrrec de Gavà

CROISSANT & ESPÀRREC Croissant de mantega farcit d’Espàrrec de Gavà, pernil ibèric i crema de formatge

Tapa de la casa

PIZZA DEL PARC AGRARI Pizza amb formatge, tomàquet, pebrot vermell, ceba, pastanaga i albergínia
NOSTRA PIZZA

Tapa espàrrec de Gavà

PIZZA & ESPÀRREC Pizza d’Espàrrec de Gavà amb crema d’espàrrecs, mozzarela, tomàquet i xampinyó

Tapa de la casa

PIZZA TARTUF Pizza de tartuf, xampinyons laminats, mozzarella i bacó
MARGÚ

Tapa espàrrec de Gavà

ESPÀRREC & SALMÓ Espàrrec de Gavà, salmó fumat, vinagreta de cítrics i salsa de mel i anet

Tapa de la casa

BACALLÀ MARGÚ Torrada de bacallà sobre trinxat de patata i col amb salsa de formatge
QUESADA

Tapa espàrrec de Gavà

RISOTTO & ESPÀRREC Risotto negre amb Espàrrec de Gavà, sípia i gamba

Tapa de la casa

MUSCLOS A LA MARINERA Musclos amb salsa marinera i fumet de peix de roca
SUNSET BURGER

Tapa espàrrec de Gavà

PULLED PORK Pulled pork amb enciam, col llombarda, crema d’Espàrrec de Gavà i salsa barbacoa

Tapa de la casa

WORLD FAMOUS SUNSET CHEESCAKE Pastís de formatge, galeta i melmelada de maduixa
TASTA’MM

Tapa espàrrec de Gavà

MUFFIN D’ESPÀRREC Muffin d’Espàrrec de Gavà i cruixent de pernil salat i butter cream

Tapa de la casa

BURGER VOLCÀNICA Burger de pollastre, arròs inflat, micromesclum, maionesa de kimko, puré de patata violeta i reducció de soja amb mel de canya i sèsam

Comparteix #Gastrogavà a les Xarxes Socials